Asuman’ca Lezzetler
MİLFÖY HAMURLU KOLAY BÖREK
Sizlere Foça’dan, dumanı üstünde bir tarif geldi. Lezzeti de görüntüsü kadar güzel. Benim en hoşuma giden de, bir gün önceden hazırlanıyor olması. Arkadaşlar zili çaldığında böreği fırına verip, resimdeki gibi dumanı üstünde servis yapabilirsiniz. Simdiden afiyet olsun.
MALZEMELER:
- 8 adet milföy hamuru (10x10cm. kare)
- 2 adet yufka
İçine:
- 150-200 gr. beyaz peynir
Sıvı malzemeler:
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
Üstüne:
- 1 şişe soda 20cl. (1 su bardağı)
HAZIRLANMASI:
- Biraz unlanmış tezgahın üzerine 4 adet milföy üst üste konarak, kare borcam büyüklüğünde açılır.
- Hafif yağlanmış borcama konur.
- Milföyün üstüne, yufkanın bir tanesi buruşturulup konulur. Sıvı malzemenin 1/3 ü dökülüp, her tarafına sürülür.
- Peynirli iç malzemesi konup, ikinci yufka buruşturulur.Sıvı malzemenin diğer 1/3 ü dökülüp, her tarafına sürülür.
- En üste, diğer üst üste konulup borcam büyüklüğünde açılmış, 4 adet milföy konulur. Kalan sıvı malzeminin hepsi dökülür.
- Kare kare kesilip üzeri strechlenerek, dolapta bir gece bekletilir.
- Pişirmeden önce, üzerine bir sişe soda dökülür, iyice çekmesi beklenir.
- Önceden ısıtılmış 180C fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Asuman Dinçer
Asuman Dinçer, İzmir ’35,5’ Karşıyaka doğumludur. Karşıyaka Kız Meslek Lisesi Resim Bölümünü bitirdikten sonra, Dokuz Eylül Üniversitesi Buca Eğitim Fakültesinde resim eğitimine bir süreliğine devam edip, 1986 yılında Kanada’ya yerleşmiştir. Yemek yapmak ve fotoğraf çekmek hobileri arasında olduğundan, 2009 senesinde bu iki hobisini birleştirip ARNAVUTciğeri isimli bloğunu açmıştır. Burada okuyucuları ile paylaştığı tariflerini, Asuman’ca Lezzetler adı altında Telve ‘de de okuyucuları ile buluşturmaktadır.
http://arnavutcigeri.blogspot.ca/
