Asuman’ca Lezzetler – Kimyonlu Biftek

KİMYONLU BİFTEK Anneciğimin yaptığı en güzel yemeklerden biriydi kimyonlu biftek. Ne zaman bir özel gün olsa, ilk aklına gelen ana yemek bu olurdu. Tabii yanında olmazsa olmazı olan sütlü, tereyağlı patates püresi ile birlikte. Biz yıllarca annemde bu eti yanında hep püre ile yedik, o bakımdan ben de yaptığım zaman yanında püre haricinde bir alternatif … Read more

Asuman’ca Lezzetler – Çöp Şiş Marinesi

Izgara Tavuk Çöp Şiş Marinesi/Terbiyesi Sevgili Telve okuyucuları, Yaz sezonunun, dolayısı ile de BBQ sezonunun sonuna yaklaştığımız bu günlerde sizlerle, ızgara tavuk için hazırladığım sos tarifimi paylaşmak istedim. Izgara et yemeklerinde etlerin  lezzetini arttırmak ve etin yumuşayarak, kurumadan pişmesini sağlamak için  zeytinyağı, şarap, sirke, soğan suyu, süt, yoğurt, salça, baharat vb. karışımlarından soslar hazırlıyoruz.  Bu soslara etleri … Read more