Asuman’ca lezzetler: Tiramisu
Hazırlanışı:
- Öncelikle 11×30 cm. ölçülerindeki boton kek kalıbınızı streç film ile kaplayın.
- Süt, un, yumurta sarısı ve şekeri muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Pişince mixere alın, vanilya ve peyniri ekleyerek, mikserle 5 dakika çırpın.
- Krema çırpılırken Nescafe’yi 3/4 su bardağı ılık suda eritip, likörü ekleyin, karıştırın.
- Kalıbın altına, kaplayacak kadar kremadan dökün.
- Kedidili bisküvilerin 6 tanesini Nescafe’li, likörlü suya batırıp hemen çıkarın ve çok yumuşatmadan kremanın üstüne dizin.
- Kalan kremanın yarısını kedilillerinin üstüne döktükten sonra, geriye kalan kedidillerinden 6 tanesini daha Nescafe’li suda ıslatıp, ikinci kat olarak, kremanın üstüne dizin. Aynı işlemi bir kere daha tekrarlayıp, en üst katta kedidili bisküvi ile bitirin. (en üste krema koymuyoruz çünkü servis ederken keki çevirdiğimizde bisküviler kekin tabanı olacak).
- En az 1 gece buzdolabında bekletin (işte; en zor kısmı da bu)
- Tiramisu’yu servis tabağına dikkatli bir şekilde ters çevirin, streç filmi çıkarın, çay süzgeci ile üstüne kakao serpin. Kakaonun üstünü isterseniz, rendelenmiş bitter çikolata ile süsleyin.
- Yanında filtre kahve ya da Türk kahvesi ile tavsiye ederim.