Eveet bu sayıya kolay bir tost tarifi geliyor. Tavuklu & Avocadolu Tost Sabah, öğle, akşam… Günün her saatinde, kolayca hazırlayıp yiyebileceğimiz sağlıklı bir tost. Bir gün önceden kalmış bbq tavuğunuz varsa etlerini didikleyin ve istediğiniz bir sosla karıştırın (ben hazır…
Cevizli çıtır kadayıf ile muhallebinin muhteşem uyumu. Bir de servis esnasında taze meyve ile süslendiğinde oluşan görsel şölen… Uzun süredir yayınlanacaklar listemde bu tarif. Neredeyse herkes tarafından denendi, yayınlandı. Ben de çok sık yapıyorum. Borcamda yapılıp istenilen şekillerde kesilerek servis edileni, kuplarda…
Sevgili Telve okuyuculari, Guzel bir makarna tarifi ile herkese merhaba! Malzemelerini birebir uyguladığınızda lezzetinin muhteşem olduğu garantili. Ama kendi tercihlerinize göre bazı değişiklikler de yapabilirsiniz. Mesela krema kullanmak istemezseniz krema yerine aynı miktarda makarnanın haşlama suyundan ekleyebilirsiniz. Ya da benim…
Sevgili Telve okuyucuları, Ocak sayımızda sizlere, kolay bir poğaça tarifi ile merhaba diyorum. İç malzemesi olarak dilediğinizi kullanabilirsiniz. Bizim evde sucuk sevenler çok olduğu için ben sucuklu yaptım. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin diyorum, sevgiler! Asuman Mayalı Hamurla Garnitürlü Poğaça…
Sevgili Telve okuyucuları, Bu sayımızda, ‘özellikle balık ve deniz ürünleri’ sofrasına çok yakışan, muhteşem bir mısır ekmeği tarifimle herkese merhaba diyorum! Pişerken eve yayılan koku inanılmaz güzel, ekmeğin lezzeti ise tarif edilemez. Sadece ertesi güne kalırsa güzel olmuyor ama emin…
Sevgili Telve okuyucuları, Eylül sayımızda sizlerle çok kolay bir meze tarifi paylasmak istedim. Fırında kızardığı için çok hafif, hazırlanışı çok kolay, sağlıklı ve çok lezzetli… Beğeneceğinizi umuyorum. Sevgiler, FIRINDA KABAK KIZARTMASI Malzemeler: (6-8 kişilik) 6 adet kabak 2 yemek kaşığı…
MAYALI HAMURLA SOSYETE MANTISI Sevgili Telve okuyucuları, Telve’nin Haziran sayısında sosyetik bir tarifimiz var 🙂 Sanırım yapımı daha kolay olduğu icin bu ismi almış! Mantıyı sevmeyen Türk ya yoktur ya da çok azdır sanırım. Biz ailecek çok seviyoruz ama birhayli…
Deniz Ürünlü Paella Sevgili Telve Okuyucuları, Bu sayımızda Asuman’ca Lezzetlerde İspanya’dan bir tarif var. Paella! Deniz ürünlerinini seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim. Paella İspanya’nın Valencia bölgesinde doğmuş, tavada yapılan bir pilav. İçine bölgesine göre farklı malzemeler konularak yapılabiliyor. Deniz ürünleri, tavuk,…
Mayalı Hamurla Garnitürlü Poğaça MALZEMELER: Hamuru icin: 1/2 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı kuru maya 1/2 su bardağı ılık süt 1/2 su bardağı sıvıyağ 1/2 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında) 1/2 tatlı kaşığı…
Kıymalı, Mantarlı, Peynirli Pide Telve’nin bu sayısına bloğumdan tarif aranırken, karşıma çıkan pidelerin görüntüsüne dayanamayıp sizlerle de paylaşmak istedim. Gerçi artık Toronto’muzda birçok pideci açıldı ve bazıları gerçekten Türkiye’dekileri aratmayacak kadar güzel pideler yapıyor ama bence yine de ev yapımı…
Sevgili Telve okuyucuları, Umut Sepeti’nde gördüğüm ve önce görüntüsüne, denedikten sonra da lezzetine hayran kaldığım şık bir tarifi paylaşmak istedim sizlerle. Davet sofralarına çok yakışan, yapımı kolay ve bereketli… Deneyeceklere simdiden kolay gelsin. Patatesli-Havuçlu Pasta Görünümlü Salata Malzemeler: 1 kg…
TEK TENCERE MAKARNASI “Penne Alfredo” Sevgili Telve Okuyucuları, Bir süredir denemek istediğim bir tarif vardı ‘One Pot Pasta’, Türkçe’ye “tek tencere makarnası“ diye çevirebiliriz.. Bu pisirme yöntemi, makarnayı ve sosu ayrı ayrı pişirme, süzme, sonar onları tekrar birbirleri ile buluşturma…
PEYNİRLİ KARNIYARIK BÖREK Sevgili Telve okuyucuları, Yine bir börek tarifi ile hepinize merhaba. Bu böreğimiz hazır yufka ile olduğu için pratik bir tarif. Yapımı çok kolay, çol lezzetli ve önce göze hitap eden bir börek. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun… …
Sevgili Telve okuyucuları, Bir arkadaşımın partisine giderken götürdüğüm ve tarifini Telve’de yayınlamam için istek aldığım görüntüsü farklı, lezzeti güzel böreğim ile hepinize merhaba! Bir arkadaşım “dantel gibi“ bu börek, ismi “dantel börek“ olsun dedi. Bir başka arkadaş da yerken tek tek…
Sevgili Telve Okuyucuları, Tabağınıza koyduğunuzda zıplıyor, görüntü güzel, kurumamış , tad enfes…Bilin bakalım bu nedir? Tabii ki Trakya’nın meşhur Tekirdağ köftesi. Yolunuz Tekirdağ’a düştüyse, bu harika köfteyi denemişsinizdir. Biz yıllar önce kuzenimden dönüşte, İstanbul’a giderken otobüsümüzün mola verdiği yerde…
Sevgili Telve okuyuculari, Bir İzmir klasiğidir Pastiç… Aslında ay çöreğinin kolay versiyonu da diyebiliriz. Malzemeler aynı, şekil farklı. Ay çöreği biraz daha uğraştırıcı, el oyalayıcı, bunu hazırlaması daha kolay bir de ‘adet olarak’ daha fazla çıkıyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.…
KİMYONLU BİFTEK Anneciğimin yaptığı en güzel yemeklerden biriydi kimyonlu biftek. Ne zaman bir özel gün olsa, ilk aklına gelen ana yemek bu olurdu. Tabii yanında olmazsa olmazı olan sütlü, tereyağlı patates püresi ile birlikte. Biz yıllarca annemde bu eti yanında…
Izgara Tavuk Çöp Şiş Marinesi/Terbiyesi Sevgili Telve okuyucuları, Yaz sezonunun, dolayısı ile de BBQ sezonunun sonuna yaklaştığımız bu günlerde sizlerle, ızgara tavuk için hazırladığım sos tarifimi paylaşmak istedim. Izgara et yemeklerinde etlerin lezzetini arttırmak ve etin yumuşayarak, kurumadan pişmesini sağlamak için zeytinyağı,…
Sevgili Telve okuyucuları, Bu sayımızda sizlerle, hazırlanması çok kolay, lezzetli ve sağlıklı bir garnitür paylaşmak istedim. Etin, balığın, tavuğun yanına yakışan kolay ve lezzetli bir garnitür. Adı nedir bilemem, belki de bir adı bile yoktur ama ben “çatlak patates“ dedim.…
Sevgili Telve okuyucuları, Enginar mevsimini bitirmeden sizlerle, Ege’mizin meşhur “zeytinyağlı enginar dolmasını” paylaşmak istedim. Ben enginarları rahmetli annemin yaptığı gibi, “çanak kısmı altta“ pişirmeyi seviyorum. Böyle pişince pilavı “risotto” kıvamında oluyor. Pilavının tane tane olmasını istiyorsanız o zaman çanak kısmı…
Sevgili Telve Okuyucuları, Nisan ayı tarifimiz, 15-20 dakikada hazırlayabileceğiniz, kedidili ile yaptığım çok hafif ve lezzetli tiramisu…. Benim baton kek kalıbımın ölçüleri biraz büyük. Sizin kalıbınız daha küçük ise küçük boy kedidili kullanabilirsiniz ya da büyük boyun kalıba sığmayan kısmını…
Sevgili Telve okuyucuları, Bu sayımızda hazırlaması kolay ve sağlıklı bir kabak yemeğimiz var. Köftesine taze fesleğen, nane ya da maydanoz koyabilirsiniz. Ya da hepsinden biraz katabilirsiniz. Yerken, üzerindeki sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pul biber olmazsa olmazı !.. Not: Bu…
Sevgili Telve okuyucuları, Şu soğuk kış günlerinin yorgunluğunu bize unutturacak, kendimizi sıcacık bir yerlerde, deniz kenarında hisset-tirecek bir tarife ne dersiniz? Bu kışın başka türlü geçeceği yok, bari hayallerimizle biraz renk katalım… Siz benim bu kadar ayrıntılı yazdığıma bakıp da…